LEVANTAMENTO APONTA QUE CONSUMIDORES BUSCAM SABER PROCEDÊNCIA DE ALIMENTOS
Pesquisa realizada esse ano pela ADM, empresa global do setor de nutrição, apontou a preferência dos consumidores por produtos que informem sua procedência, desde a colheita até a prateleira dos comércios – requisitos abordados pelas normas BRCGS (British Retail Consortium Global Standard), desenvolvidas para harmonizar os padrões de segurança dos alimentos em toda a cadeia […]
FSSC 22000: SEGURANÇA PARA OS CONSUMIDORES E EMPRESAS ALIMENTÍCIAS
ARTIGO DE PAULO BERTOLINI O Brasil ocupa a 10ª posição entre os países que mais desperdiçam alimentos no mundo, aponta a Organização das Nações Unidas (ONU). Todo ano, cerca de 46 milhões de toneladas de comida são desperdiçadas em território brasileiro, apontam dados o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o que representa 30% […]